非常有价值的锅

蓝色creuset锅
CC 2.0 kanattie——在加勒比海蓝Le Creuset锅

无论如何我做饭,我似乎总是达到同样的锅。

我努力整理我的房子已促使一些深刻的思考,家居用品最值添加到我的生活。尤其是在厨房,已倾向于建立混乱,因为很多工具有专门的功能,我一直在密切关注哪些项目我最常使用,哪些是最多才多艺的。

一项突出高于一切——荷兰烤肉锅由.看来,每一天,无论我做什么,这是我找的锅。如果您熟悉法国标志性品牌,你会知道我在说什么,,红色,5.5升壶和一个坚实的盖子和黑处理。(我也有一个额外的不锈钢处理可以代替黑色的如果我高温烘烤)。

我丈夫买了锅我们结婚后不久,谈话后的人员健康的屠夫在多伦多。当时我认为这是一种自发的和过于昂贵的购买,考虑到我们有多少钱,但他决心建立我们的厨房工具的集合,慢慢地。事实证明他是对的;它迅速成为我最喜欢的事情之一。

讲座锅就像模拟相当于一个即时的锅。它的一切。事实上,几乎不做什么。厚,沉重的底部使它适合热敏性酱汁调味酱,香草布丁,奶油冰淇淋,和焦糖。铸铁加热漂亮烤蔬菜,肉类,使成焦糖洋葱。搪瓷室内洗干净,不保留强大的味道,所以我不犹豫地用它来辣咖喱和木豆,酝酿已久的意大利肉酱面酱。

由于沉重的盖子完全符合,有无数的盘子我可以开始加热,转移到烤箱,像炖,辣椒,炖肉,烤蘑菇意大利调味饭,和豆子。是完美的烘焙饼湿免揉面包发酵面包和其他缓慢升值,给它一个神皮脆,像是直接从一个手工烘焙。

当我有一堆滴炒青菜,我更喜欢煎锅的讲座因为我可以抛弃一切,它会炸没时间,用更少的石油和更短的时间做下来吐痰。它很适合大批量的甘蓝、羽衣甘蓝,菠菜,和rapini。

我用锅蛋糕模在紧要关头,蓝莓咖啡蛋糕,它运作良好干酪面包的面包。甚至出现一次在一个优雅的下午茶表,作为一个酒杯的柠檬水。

Le Creuset也吸引我,因为它代表了一个今天的制造风格很大程度上迷路。在法国还是手工制作,每一壶花十个小时,是由15人。在这种背景下,更容易理解的价格通常在300年代中期。

这是一个工具,建立对持续使用和无限期的寿命。糕点厨师和作家大卫Lebovitz是一个幸运的游客在法国和Le Creuset工厂描述为什么他认为这个品牌保持相关在生意中将近一个世纪后,几乎没有改变其生产过程:

”与奢侈品手表或爱马仕的手提包,Le Creuset锅,锅,或奶油烤菜菜是每天你可以购买和使用。如果你买一个法国制造的Le Creuset搪瓷铸铁壶或锅,你将拥有一个可以世世代代传下来,就像他们是在法国。””

对我来说,这是一个美丽的概念,和一个前期投资是值得的。经过近十年的每天使用这个锅,我可以满怀信心地说,很难想象没有它的生活。

非常有价值的锅
无论如何我做饭,我似乎总是达到同样的锅。

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