这些护士吃素21天后发生的7件事

素食护士
公共领域 杰伊·曼特里

19名护士决定测试植物性饮食,这是发生的事情。

一天在弗吉尼亚州的乔治·梅森大学,乔安妮·埃文斯,医学博士,R.N.,P.M.H.C.N.S.-B.C.,向她的护士同事介绍了植物性纯素饮食对健康的好处。19名护士决定自己参加为期21天的纯素饮食测试。

最近发表在《营养与营养学杂志》上的一篇关于植物性饮食的评论发现,纯素饮食具有各种健康益处,包括将2型糖尿病的风险降低62%,将心脏病发作导致死亡或住院的风险降低32%,降低所有形式癌症的风险18%。但是护士们会看到什么更直接的结果呢?

这项自我报告的植物性饮食审查的结果发表在2017年3月的 美国护理杂志.其中包括以下内容。

21天后:

•10名护士体重减轻,平均减重4.4磅;从1.5磅到9磅不等。

•6名护士报告能量增加。

•74%的护士(19人中有14人)降低了胆固醇,平均18毫克/分升。

•但14名患者中有6人的胆固醇显著降低了45至60毫克/分升!

•其中8人表示对自己的健康非常满意,而在测试开始前只有一名护士报告了这一点。

•项目结束后,护士们报告说经常吃水果和蔬菜。

•项目结束后,护士们报告说吃肉和奶制品少些。

“项目中的护士在不计算卡路里的情况下获得了代谢益处,测量部分尺寸,或者遵守严格的规则。陈述供审查。“他们通过每周与埃文斯的网络研讨会获得支持,谁回答了关于日常挑战的问题,提供营养摄入和烹饪程序方面的建议,并就如何将家人和朋友的选择融入每顿饭提供反馈。”

护士们也使用了一个免费的程序,这个21天素食开始,请由负责医学的非营利医师委员会创建。膳食计划计划计划在每个月的第一天启动,并作为一个支持工具,提供营养师创建的膳食计划,杂货购物清单,鼓舞人心的提示,烹饪示范和杂货店参观的视频,交互式工具,等等。

“大量研究表明,植物性纯素饮食可促进减肥,降低血压,改善胆固醇,稳定血糖,”尼尔·巴纳德说,医学博士F.A.C.C.,21天素食主义Kickstart的创造者,医师委员会主席,乔治华盛顿大学医学与健康科学学院医学副教授。“我们现在有初步证据表明,这种饮食方式能增强能量,也一样。秘诀是坚持这个处方,因为只要你把饮食原则付诸实践,健康的好处就会持续。植物性纯素饮食不是一种时尚饮食,但是一种新的饮食方式,一种新的健康方法,以及新的生活方式。”

如果你吃肉,你会考虑改为植物性饮食21天吗?即使是短期的结果也相当令人印象深刻。

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